Santo Domingo. La Escuela de Arte y Cultura del Instituto Cultural Domínico Americano incluyó como novedad en su programación el curso introductorio en “Foto Gastronómica y Food Styling” dirigido a emprendedores del mundo gastronómico y fotógrafos que quieran incursionar o mejorar la calidad de sus imágenes a la hora de presentar su propuesta culinaria a los comensales.
Este curso de 18 horas está pautado para dar inicio el próximo miércoles 11 de octubre en horario de 6:30 p.m. a 9:30 p.m en el recinto principal del Domínico Americano en la Av. Abraham Lincoln, Santo Domingo.
El chef y fotógrafo Jeorge Sansur agradeció a la alta casa de estudio la oportunidad de poder compartir sus conocimientos con aquellos que quieran dar un salto cuantitativo y cualitativo dentro de sus negocios de comida.
“La fotografía gastronómica busca despertar con la vista el deseo de comer los alimentos que están viendo, pero para lograr eso debemos combinarlos con un buen estilismo gastronómico que lleve a nuestro comensal a querer probar ese plato. Cuando nuestras fotografías logran que a una persona como popularmente se dice ‘se le haga agua la boca’, en ese preciso momento es que el ‘food styling’ se engrandece, porque visualmente logramos llegar a tocar las emociones de esa persona”, detalló el Chef.
Destacó que no es fortuito que los negocios de expendios de comidas y/o bebidas apoyen su promoción en la parte visual ya que cada día es más frecuente, que un cliente a la hora de visitarlos lo primero que hagan es sacar su celular y mostrar la imagen aun sin saberse el nombre del plato que va a degustar.
“Cada vez son más los negocios y emprendedores del mundo gastronómico que están tomando en cuenta implementar un buen ‘food styling’ y, sobre todo, captar imágenes de mejor calidad”, especificó Sansur.
Los interesados pueden dirigirse al Departamento de Ventas del Instituto Cultural Domínico Americano a través del Whatsapp 849-440-0665, el correo espacioculinario@icda.edu.do o escribiendo a través de sus redes sociales @dominicoespacioculinario y página web www.icda.edu.do
“Estilismos, composición, montaje, uso de los colores y manejo de la iluminación son tan solo algunos de los aspectos que aprenderán durante el curso. Una buena fotografía conlleva una serie de elementos que, al combinarlos, sin lugar a duda, hacen que un plato llene las expectativas visuales de los comensales. Para los amantes de la buena comida que quieran aprender más pueden visitar las redes sociales del chef en Instagram con el nombre de @Sansurjs o @sansurcocina” dijo Sansur.
